抗氧化“神器”葡萄多酚提取新技術

時間：2024-01-09

　　葡萄多酚是一種從葡萄皮和葡萄籽中萃取而來的物質(zhì)，抗氧化功效突出。葡萄在釀造為葡萄酒以后，由于發(fā)酵的作用，葡萄多酚的含量會達到一個更高的水平，且成分更加穩(wěn)定，抗氧化能力也有所提升。據(jù)說，法國人喜愛各種甜點和美食，但他們心血管疾病發(fā)生率較低，很大程度上就是由于他們愛好葡萄酒，酒中豐富的葡萄多酚對心血管功能有很大益處。

　　葡萄多酚是植物多酚類活性物質(zhì)，能溶于水，易溶于甲醇、乙醇等有機溶劑中。因此，傳統(tǒng)工藝如離心、板框過濾、澄清劑、酒精沉淀，大孔樹脂吸附萃取等方式，并不能保證葡萄多酚有效提取，可能會造成成分浪費或失活，帶來難以避免的損失。再者，這些提取方式還會消耗大量溶劑、耗能高、過濾困難、易堵塞、廢水產(chǎn)量大的問題，性價比不高。

植物提取設備

　　植物提取設備在葡萄多酚提取的眾多技術中“殺出重圍”，是目前認可度更高的一種提取方式。植物提取設備結合傳統(tǒng)技術的優(yōu)勢，不但能夠快速分離提取出葡萄多酚，還能保證提取過程中不發(fā)生相變現(xiàn)象，保持有效成分完整性和活性。植物提取設備采用了MS-R工藝，對特種發(fā)酵液、廢液也能實現(xiàn)脫色、脫鹽及分離處理，適用于各種細胞結構復雜的原料。

　　植物提取設備的應用有效減少了蛋白產(chǎn)物熱分解，提高了原料利用率，并且滲透液能進行回收再利用，節(jié)約生產(chǎn)成本。內(nèi)部采用了特種膜元件，能根據(jù)不同植物原料定制不同的膜片，抗污染能力很強，耐酸、耐堿、操作簡單、再生性能好、維護成本低，也是植物提取設備相比傳統(tǒng)提取方式的工藝優(yōu)勢之一。

　　當然，植物提取設備的應用并不局限于葡萄多酚提取這一種，它在蘋果多酚提取、金銀花提取、葛根提取、中草藥成分提取等多領域都能發(fā)揮作用。植物提取設備耗能低、使用壽命長，綜合性價比更高，能夠為企業(yè)創(chuàng)造更多價值。

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　　編輯：新奇技術：柒月

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